Forum Aalst Historiek

8. Fransche School (2 afdeelingen)
Lokaal Sint-Jorisstraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: De dochters van burger en werkman, die reeds in de moedertaal goed thuis zijn, de tweede belgische landstaal aanleeren, door spreken en schrijven en haar alzoo nieuwe wegen openen tot eigen welvaart en tot heil van het Vaderland.

2. Programma: Grondbegrippen der Fransche taal.

3. Duur der leergangen: Zes maanden.

4. Uurrooster: Dagelijks, van 10 tot 11 1/2 ure (1e afdeeling) en van 13 1/2 tot 15 ure (2e afdeeling) daarenboven 2-3 uren huiswzerk.

5. Onderwijzend personeel: 1 gediplomeerde onderwijzeres.

6. Aantal leerlingen die de lessen in 1916 volgden: 1e afdeeling 96, 2e afdeeling 78.



Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen
Foto eigen collectie

9. Handelsleergangen (2 afdeelingen)
Lokelen St.Jorisstraat en Klapstraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: Dochters van burger en werkman opleiden tot bekwame handelaarsters, winkeldochters, boekhoudsters, snelschrijfsters en dactylografen.

2. Leervakken: Briefwisseling in de twee landstalen - Handels-boekhouden - Aardrijkskunde toegepast op het handelswezen - Snelschrijven - Dactylographie.

3. Duur der leergangen: Zes maanden.

4. Uurrooster: Dagelijks, van 15 tot 16 1/2 ure (1e afdeeling), en van 10 tot 11.30 ure (2e afdeeling).

5. Onderwijzend personeel: 1 onderwijzeres en 1 leeraares in handelswetenschappen.

6. Aantal leerlingen die de lessen in 1916 volgden: 1e afdeeling 40 - 2e afdeeling 28.

Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen

10. Naaischool
Lokaal Landbouwershuis.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: De oud-leerlingen der huishoudscholen bekwamen in het snijden en naaien en aldus opleiden tot het uitvoeren van een stiel, die hun eene broodwinning moet verzekeren.

2. Leervakken: Teekenen - Meten - Patronen snijden - Kennis der stoffen - Vervaardigen der gewone kledingsstukken.

3. Duur der leergangen: Zes maanden.

4. Uurrooster: 2 halve dagen per week (Woensdag en Vrijdag voormiddag).

5. Onderwijzend personeel: 1 meesteres in snij- en naaikunst; 1 meesteres in teekenen en meetkunde.

6. Aantal leerlingen die de lessen in 1916 volgden: 46.

Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen

11. Kaasmakerijschool
Lokaal Nazarethstraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: Eene nieuwe nationale nijverheid - de kaasmakerij - in 't leven roepen met aan alle belanghebbenden het kaasmaken aan te leeren en die kennis Vlaanderen door verspreiden, ten bate der volksvoeding en van het landbouwwezen.

2. Leervakken: Melk - Micro-organismen - Techniek van het kaasmaken - Kaassoorten - Gebreken - Lokalen en materiaal.

3. Duur der leergangen: Acht dagen.

4. Uurrooster: Dagelijks van 8 tot 12 ure, practisch onderricht, van 14 tot 16 ure, theorie.

5. Onderwijzend personeel: 1 leermeesteres in kaasmaken, 1 landbouwingenieur.

6. Aantal leerlingen die de lessen in 1916 volgden: 163 vrouwspersonen, meestal boerendochters, verdeeld in 23 achtereenvolgende reeksen.



Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen
Foto eigen collectie

12. Demonstratie-Voordrachten aan Huismoeders
Lokaal Meuleschettestraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: De huidige huishoudsters met de nieuwe doenwijzen in zake spijsbereidingen, bij middel van Amerikaansche waren, moes- en fruitvoortbrengselen bekend maken.

2. Programma: Benuttigen van rijst, maïsmeel, boonen, cerealine, enz. in de voeding; opleg en steriliseeren van allerhande eetwaren; fruitdranken; geleien en confituren; kunstboter, afgeroomde melk, kaasmaken ten huize, enz.

3. Duur der lessen: 12 achtereenvolgende weken, den donderdag, telkens van 14 tot 16 ure.

4. Onderwijzend personeel: De meesteressen der school, onder het bestuur der Staatstoezienster van het landelijk huishoudonderwijs, Mevrouw Haentjes-Deleu.

5. Aantal aanhoorders: 26, meestal damen der burgerij.

Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen[/size]

13. Cursus aan Melkerijbestuurders
Lokaal Nazarethstraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: Het personeel der samenwerkende melkerijen bekwamen in het kaasmaken om alzoo in den schoot der melkerijen ook kaasmakerijen trachten tot stand te brengen.

2. Middel tot uitvoering; In zesdaagsche leergangen (zes achtereenvolgende Zondagen) de noodige theorie aanleeren benevens het uitvoeren, onder de oogen der leerlingnen en opvolgens door de leerlingen zelve, van al de practische bewerkingen die het kaasmaken vereischt.

3. Programma: (Zie kaasmakerijschool)

4. Uurrooster: Van 8 tot 12 ure, demonstraties en practische oefeningen; van 2 tot 4 ure, theorie.

5. Onderwijzend personeel: (Zie kaasmakerijschool)

6. Aantal leerlingen: 3 reeksen van 10 leerlingen waaronder melkerijbestuurders, onderwijzers, enz. volgden de lessen (te samen 32 man).

7. Uitslagen: Verschillige samenwerkende melkerijen (Zele, Meerbeke, o.a.) hebben zich voor het kaasmaken ingericht alsook vele particulieren uit het land van Aalst.

Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen

14. Poedagogische Leergangen aan Onderwijzeressen
Lokaal Meuleschettestraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: Onderwijzeressen en anderen damen, die zich met huishoudkundig onderwijs willen bemoeien, daaromtrent het meest wetenswaardige uit de practijk en de theorie aanleeren.

2. Middel tot uitvoering: Binst den verloftijd tiendaagsche leergangen inrichten in den schoot eener huishoudschool.

3. Programma: Modellessen en demonstraties uit het programma der huishoudscholen.

4. Uurrooster: 's voormiddags, eene uur theorie en verders practische oefeningen of demonstraties; 's namiddags, theoretische onderwijs van 2 tot 4 ure.

5. Onderwijzend personeel: 2 leermeesteressen der huishoudschool, onder de leidinge van eene officieele opzienster.

6. Aantal leerlingen: 20 onderwijzeressen woonden den 2n leergang bij.

7. Bekrachting: Een getuigschrift van bijwoning werd aan allen afgeleverd. Dit getuigschrift wordt door de Provincie Oost-Vlaanderen erkend.



Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen
Foto eigen collectie

15. Rijsttaart-Bakkerij
Lokaal Nazarethstraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: a) De bevolking meer rijst leeren verbruiken en zoo aan den oproep van het Nationaal Comiteit beantwoorden. b) In de brood- en aardappelschaarste voorzien.

2. Grondstoffen: Afgeroomde melk, rijst en suiker.

3. Samenstelling: Dit alles tot voedzame Vlaamsche taarten verwerken.

4. Verkoop: Uitsluitend door de stedelijke gemeentewinkels.

5. Prijzen: 0.40, 0.45 en 0.50 fr. den kgr., naarvolgens de duurte der grondstoffen.

6. Uitslagen: Verschillende gemeenten en steden volgden dit voorbeeld na.

Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen

De huishoudschool in de Nazarethstraat (Hoogstraat/L. D'Haeseleerstraat), waar onder andere de kaasmakerijschool was gevestigd, was op toenmalig nummer 78. Er was ook een drogerij voor aardappelschillen. Vanaf 1920 Vis- en Kaashandel Ledeghen. Nu vermoedelijk huisnummer 56: Begrafenissen Jacobs.

16. Melkerij-inrichting
Lokaal Nazarethstraat.
Bestuurder H. Miserez.

1. Doel: De bevolking in 't algemeen en de werkende klas in 't bijzonder meer melk leeren verbruiken bij de voeding. - In de huidige schaarste aan eetwaren eeniger mate verhelpen.

2. Middel tot uitvoering: De afgeroomde melk en den kaaswei tot botermelk verwerken.

3. Verkoop: Aan den gemeentewinkel, de onderstandssoep en ter plaatse aan de particulieren.

4. Prijs: 0,06, 0,008 en 1,10 fr. den liter volgens de prijs der grondstoffen.

5. Uitslagen: De gemiddelde hoeveelheid botermelk per dag vervaardigd bedraagt nagenoeg 900 liters.

Bron: Enkele Aalstersche Vrije Inrichtingen