De Wolf - Cosyns

Moderators: Alostum, david, janlouies

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:25

Geplaatst: 06 Nov 2010 05:10 pm
Jerommeke schreef:Opgericht in 1790 door Romain Joseph De Wolf (koopman in hop en granen) was het de oudste firma van Aalst.
Later werd de firma genoemd naar de zoon van Romain Joseph, Henry August De Wolf (1790-1823) gehuwd met Maria Catharina Cosyns (1796-1874).
Nadat haar echtgenoot op 33 jarige leeftijd overleed zette zij het bedrijf verder, later samen met haar twee zonen Romain en Philemon.
Begin augustus 1897 wordt de “Société en nom collectif Veuve De Wolf – Cosyns & Fils” opgericht.
Begin juni 1926 wordt de firma “S.A. Firme De Wolf – Cosyns” gesticht met als doel: handel in hop, granen, zaden, dierenvoeding en meststoffen.
De firma groeide uit tot één van de belangrijkste mouterijen en produceerde voor alle bekende brouwerijen, stokerijen en maalderijen van het land en ver daarbuiten tot in Zuid – Amerika en Japan.
De gerst en andere granen werden per schip aangevoerd en kwamen terecht in het magazijn, gebouwd rond 1883, aan de “Dam” naast de Dender, waar alles gezuiverd en gesorteerd werd.
Van daar uit werden de granen, in het begin met paard en kar, later per vrachtwagen naar de mouterij in de Gentsestraat, voor de verdere bewerking, overgebracht.
De afdeling voor speciaal geroosterd mout was ooit de grootste ter wereld.
Iedere klant kon er zijn producten volgens zijn eigen specificaties laten produceren.
De “Dam” kreeg in 1946 de naam van “Fritz De Wolfkaai” uit “erkentelijkheid vanwege het stadsbestuur voor de talrijke bewezen diensten aan de stad Aalst door de heer Fritz De Wolf”.
Frederic, beter gekend onder de naam Fritz was één van de zonen van bovenvernoemde Philemon.
De mouterij werd rond 1987 overgenomen door Interbrew en werd door hen gesloten in 2002.
In de Gentsestraat staan nu appartementsgebouwen, een gedeelte van de gevel in de Arbeidstraat wordt bewaard, terwijl een gedeelte van de gebouwen aan de Fritz De Wolfkaai behouden blijven maar omgebouwd zijn tot lofts.

Graanmagazijn aan de Dam rond 1900.
Afbeelding

Hetzelfde magazijn aan Fritz De Wolfkaai (vroegere naam: Dam) rond 1950.
Afbeelding

Vandaag, omgebouwd tot lofts.
Afbeelding

Kantoorgebouw in de Gentsestraat rond 1980.
Afbeelding

Gebouw in de Arbeidstraat.
Afbeelding

Foto’s van de vervallen toestand zijn te vinden via volgende link.

http://www.hullabaloo.be/verlaten-plaat ... s-maltings
"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

Re: De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:33

Geplaatst: 20 Feb 2011 06:48 pm
Alosta Jan schreef:De Wolf-Cosyns (Arbeidstraat) omstreeks 1905
Afbeelding

De Wolf-Cosyns (Gentsestraat) 2006
Afbeelding

De Wolf-Cosyns (Arbeidstraat) 2006
Afbeelding

De Wolf-Cosyns (Gentsestraat) 2007
Afbeelding

De Wolf-Cosyns (Arbeidstraat) 2007
Afbeelding

De Wolf-Cosyns (Arbeidstraat) 2008
Afbeelding

"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

Re: De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:33

Geplaatst: 21 Feb 2011 10:40 am
Bart Van den Neste schreef:Via deze link kan je zien hoe alles er moet uit zien als het af is:

http://www.demouterij.be/


.
"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

Re: De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:35

Geplaatst: 05 Apr 2011 09:19 pm
Jerommeke schreef:De Wolf-Cosyns was één van de eerste firma’s in België die een Engelse ast liet bouwen.
Deze Engelse hopast was een asttype met een kegeldak in tegenstelling tot de Vlaamse ast die over een zadeldak beschikte. Het voordeel van dit soort ast was het kleinere brandgevaar, maar het grootste voordeel bij het eesten was de uitmuntende kwaliteit van het aroma en het lupulinegehalte dat bijna volledig intact bleef. Bij een gewone ast verminderde het lupulinegehalte soms tot meer dan 50%, (lupuline is de werkzame stof die het bier zijn houdbaarheid en bitterheid geeft.)
Door het hoge kegeldak ontstond een grote luchtstroom zodat de rook zich niet op de hop konden afzetten ondanks dat er met open vuur werd gestookt.
De Vlaamse ast had door zijn laag dak een klein schouweffect en dus een veel kleinere luchtstroom wat een slechtere kwaliteit gedroogde hop opleverde.

De Engelse ast van De Wolf-Cosyns, foto uit het tijdschrift "De Faluintjes".
Afbeelding

"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

briefpapier

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:36

Geplaatst: 16 Apr 2011 11:57 pm
esja schreef:Ik heb onlangs deze twee facturen verworven, ze zijn met nauwelijks een paar maanden verschil uitgeschreven maar de ene op papier dat reeds in de jaren 1880 voorgedrukt was en de andere op papier dat in de jaren 1890 gedrukt is.

Afbeelding

en in 1890:

Afbeelding

nu is het wel typisch dat de factuur van 1880 de toestand van de gebouwen, zowel de Gentse Straat als de Kaai, werkelijk weergeeft -- voor de huidige lofts, drie traveën aan elke kant en drie bouwlagen, terwijl de tekeningen van tien jaar later laten veronderstellen dat er fantastisch bijgebouwd is, de drie traveën zijn er vijf geworden en het aantal verdiepen is zowel aan de Dender als in de Gentse Straat verhoogd van drie naar vier.
Van overdrijven gesproken.
Men vermeldt overal dat er lustig overdreven werd in het voorstellen van het eigen bedrijf op de facturen en briefpapier maar dit is het eerste voorbeeld dat ik zie.

bron: verzameling depryck
"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

Re: De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:37

Geplaatst: 17 Apr 2011 12:00 am
esja schreef:was me nog niet opgevallen maar met het herlezen van mijn post zag ik dat voor de Lofts zelfs het aantal "kapjes" van het dak verhoogd zijn van 2 naar 3.
De stoeffers!
"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

factuur 1919

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:38

Geplaatst: 17 Apr 2011 08:02 pm
esja schreef:in 1917 gaat het er heel was simpeler aan toe:

Afbeelding

bron: verzameling depryck
"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

Re: De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:39

Geplaatst: 18 Apr 2011 10:27 pm
Kozzen66 schreef:De brouwerij Dubois bevond zich dicht bij het dorpsplein in Oudegem(bij Dendermonde); in mijn kindertijd, de jaren vijftig, was die nog actief.
Het pilsbier dat zij verkochten was "FOX", denk ik....
"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

Re: De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:41

Geplaatst: 19 Apr 2011 09:38 pm
Jerommeke schreef:Dit gebouw (met poort) in de IJzerenwegstraat werd gebruikt als hopmagazijn van De Wolf-Cosyns.
Vanaf ca. 1920 werd het de ijsopslagplaats van de "Vereenigde IJsfabrikanten".

Op de foto uit de "Gazette van Aelst" was het gebouw al jaren in onbruik en en al serieus verkrot.
Afbeelding

"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)

Gebruikersavatar
Alostum
Site Admin
Berichten: 11641
Lid geworden op: 14 Mei 2014, 15:27
Locatie: Aalst

Re: De Wolf - Cosyns

Berichtdoor Alostum » 09 Jun 2014, 19:42

Geplaatst: 11 Mei 2011 10:28 pm
Jerommeke schreef:Het hopmagazijn van De Wolf-Cosyns in de IJzerenwegstraat had ook via een passerelle een verbinding met de spoorweg.

Afbeelding

"Herinneringen zijn de wijnkelders van den geest" (Felix Timmermans)


Terug naar “Hop”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

Advertentie