Brouwerij Jesuïeten

Moderators: Alostum, david, janlouies

janlouies
Berichten: 635
Lid geworden op: 21 Mei 2014, 17:18

Brouwerij Jesuïeten

Berichtdoor janlouies » 15 Aug 2018, 21:03

Het jezuïetenklooster had in de 18de eeuw en wellicht ook vroeger al een brouwerij. De paters mochten bij hun vieruurtje een glas bier drinken. De brouwerij omvatte 2 kookketels en een brouwketel, alsook een kolenhok.
Na de afschaffing van de orde (1777) werd het jezuïetencollege een Theresiaans college. De brouwerij verdween in de grote internaatsvleugel (met wapenschild in het fronton); de leerlingen kregen wel nog 'goed bruin en wit bier' bij hun maaltijden.
Plan in 1777 opgemaakt door een Gents architect in opdracht van de Franse overheerser (bron:Cartesius.be, Rijksarchief)
Afbeelding

walter
Berichten: 66
Lid geworden op: 21 Mei 2014, 11:55

Re: Brouwerij Jesuïeten

Berichtdoor walter » 15 Aug 2018, 23:34

Enkele aanvullingen:
- Bier vervult op het college in het Ancien Régime (voor de Franse revolutie) dezelfde functie als in de rest van de stad. Dorstlesser in plaats van water dat bijna permanent besmet was met gevaar voor tyfus enz.
Niet alleen voor de paters maar vooral voor de internen. Zij bleven soms een hele trimester.

- In 1777 zal de opdrachtgever niet Frans maar Oostenrijks zijn. Het is pas in de jaren '90 dat de Franse revolutionaire legers ook hier de macht grepen.

- Overigens een mooie vondst Jan.
Wat waterputten betreft liet de Duitse bezetter voor zijn Feldlazarett in 1917 nog een nieuwe waterput boren.

janlouies
Berichten: 635
Lid geworden op: 21 Mei 2014, 17:18

Re: Brouwerij Jesuïeten

Berichtdoor janlouies » 16 Aug 2018, 10:42

Vannacht om 3 uur wakker geschoten, beseffende dat Maria-Theresia uiteraard de verantwoordelijke voor het 'Theresiaans' college is. Oei, dacht ik vanmorgen, gauw verbeteren voor iemand het ziet. Te laat dus ...


Terug naar “Brouwerijen”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten

Advertentie