Forum Aalst Historiek

Ook bakkerij Venneman (Geraardsbergsestraat) stopt in 2016!

stephane

TEXTIELWINKEL STELEMAN BEGINT AAN NIEUW HOOFDSTUK IN NIEUWSTRAAT



In een tijd waarin het ene familiebedrijf na het andere stopt, opent de familie Steleman een vernieuwde winkel in de Nieuwstraat. De zaak zal worden uitgebaat door de zesde generatie, Véronique en Mathieu. De familie is al sinds 1859 actief in de textielsector in Aalst.

RUTGER LIEVENS

Het is vandaag niet alleen de opening van de uitgebreide winkel maar ook de verjaardag van de tweeling Véronique en Mathieu. Ze worden allebei 31 en volgen hun vader Jo Steleman op. "Het zag er nochtans lange tijd niet naar uit dat wij in de zaak zouden stappen. We zijn allebei handelsingenieur en onze ouders hebben ons altijd vrij gelaten in onze carrièrekeuze. Ik heb zeven jaar bij een bank gewerkt, mijn broer bij baggerbedrijf De Nul. Maar hier zijn we opgegroeid, we woonden boven de zaak en kennen de winkel van binnen en van buiten. Twee jaar geleden ben ik in de zaak gestapt, mijn broer nu onlangs ook", zegt Véronique. "Er is altijd al veel werk in de winkel geweest en op de duur moet je kiezen tussen de job die je hebt of toch het familiebedrijf. Het werd het laatste", zegt Mathieu.

De geschiedenis van textielwinkel Steleman in Aalst gaat terug tot 1859. Het begon met Henri Michiels. Edmond Steleman, Jean Steleman, nog een Edmond Steleman en de huidige zaakvoerder Jo Steleman brachten de zaak telkens een generatie verder.

"Er waren winkels op de Hopmarkt en in de Lange Zoutstraat, maar uiteindelijk belandden we in de Nieuwstraat. In de beginperiode combineerde onze familie de productie van textiel met groothandel. In de regio werkten veel thuisarbeiders voor ons. De vrouw van Louis Paul Boon heeft eens in een interview gezegd dat ze hemden maakte voor Steleman", zegt Jo, die opgetogen is dat een zesde generatie is opgestaan om de zaken verder te zetten.

Het vernieuwde deel van de winkel bevindt zich op de plek waar vroeger Blokker en Casa zaten. "Steleman kennen de mensen als 'die winkel die je binnengaat via die gang'. Ik denk dat het vooral de jongere generatie wat afschrikt. Nu hebben we een brede vitrine en binnen een moderne winkel die ingedeeld is als een huis: met een slaap-, woon-, badkamer en keuken. Het is op en top Aalsters werk, want De Nul deed de renovatiewerken. We willen een nieuw publiek aanspreken, maar alles wat hier vroeger was, blijft wel. Authentiek willen we zijn. Voor carnaval kan je hier dus nog altijd terecht voor thermisch ondergoed en Voil Jeanetten voor een schort", zegt Véronique.

bron HLN 18/11/2015

stephane

Jean-Paul, de oudere broer van Jo, heeft ook gedurende vele jaren samen met Jo de zaak gerund, gezien dat J.P. van 1943 is heeft hij waarschijnlijk wegens pensioen leeftijd de zaak verlaten. Hij was samen met zijn neef Gaston Steleman(+) één van mijn klasgenoten in het K.A. vanaf het eerste studiejaar tot de rethorika.

Ondertussen is een nieuwe generatie aangetreden: de dochter van Jo Steleman.

Alostum schreef:Geplaatst: 31 Okt 2013 11:00 am

stephane schreef:Salons Carlton - Zonnestraat - ontstaan in 1969



stephane

stopzetting op 13/03/2017

willykiekens schreef:we zijn nog een De Vos vergeten, ook verleden jaar gesloten: in de Gentse straat aan de Capucienenlaan, gekend voor zijn tarte maison en flan taarten, zijn jongere broer had ook een bakkerijtje in de Vrijheidstraat naast de hoek met de Kattestraat; zijn croissants waren oneindig en ook zijn parisienne taarten: chocolade omhulsel en de Eifeltoren erop; doordat hij er alleen voorstond was het moeilijk combineren van bakken en achter de kassa staan: hij is dan nog een paar jaren tot verleden jaar bij zijn broer gaan werken
De bakkers De Vos waren mannen die hun stiel kenden, zo zijn er geen meer
Waar vinden we nu nog een bakker waar men de zondagmorgen tot buiten staat alleen om pistolets te kopen, laat het me anders weten want het is toch wat ver om er telkens naar de kust om te rijden

Hendrik De Vos heeft eerst een bakkerij opengehouden op de hoek van de Acaciastraat en de Watertorenstraat. Dan is hij verhuisd naar de Vrijheidsstraat, om zijn carriëre bij zijjn broer te eindigen in de Gentse straat. Nadien is hij verhuisd naar Duitsland om te rentenieren. Paderborn, als ik het goed heb.

Herman De Vos van Huis De Vos, hoek Pontstraat/Houtmarkt is overleden op 17 maart 2017 (geboren 28 maart 1929) in het Woonzorgcentrum De Toekomst. Zijn vrouw Hilda De Smet overleed twee weken geleden.

stephane

Matthias De Ridder opent in september in de vroegere slagerij Mertens - in Aalst bekend als 'De Schoeine Winkel' - slagerij en vleesrestaurant De Frigo. Het interieur van het iconische pand in de Zwarte Zustersstraat dateert van 1910 en Matthias wil de oude charme zoveel mogelijk bewaren. De winkel vooraan zal opnieuw slagerij worden, achteraan komen het restaurant en de keuken.

Het interieur is zo uniek dat de winkel werd opgenomen in het boek 'Goed Bewaarde Winkels'. Daarin staat een tekstje van Wenceslaus Mertens, kleinzoon van Cyrille Mertens. "Dit mooie interieur hebben we aan mijn grootvader Cyrille te danken. Hij leerde de beenhouwersstiel in Luik en Antwerpen. Daar wilde hij zich graag vestigen, maar dat vond zijn uitermate vrome moeder geen goed idee. Een mondaine stad als Antwerpen leverde volgens haar te veel gevaren op. Dus begon grootvader in 1910 in Aalst. Hij liet een pand in de Kapellestraat (nu Zwarte Zustersstraat) ombouwen in een stijl die hij vermoedelijk leerde kennen in Luik en Antwerpen. De winkel stond algauw bekend in Aalst als de 'schoeine winkel'."

In 1953 werd de opvallende frigo geplaatst in de slagerij. In 1984 ging slagerij Mertens dicht, maar het interieur bleef al die tijd bewaard.

35 plaatsen
Slagerszoon Matthias De Ridder wil hier zijn droom realiseren: de combinatie van een vleesrestaurant met slagerij. "In onze winkel aan de Ouden Dendermondsesteenweg zijn er op dit moment ook verbouwingen aan de gang. Binnenkort starten we te verbouwen in de vroegere slagerij Mertens. Het winkelinterieur blijft behouden, de glasramen zullen we renoveren. De koelkast uit 1953 zal wel verplaatst worden om meer plaats te creëren in de zaak. De voorzijde van die frigo blijft behouden en zullen we waarschijnlijk verwerken als toegang naar de toiletten. Maar de toog, de muren, alles blijft zoals het was", zegt Matthias. "In het tweede deel van het pand is nu nog een open binnenplaats die overdekt zal worden. Hier komt het vleesrestaurant met plaats voor 35 klanten. In dit deel zullen we ook een keuken zetten met inkijk vanuit het restaurant", aldus Matthias.

In de slagerij zullen de beste producten van slagerij De Ridder te koop worden aangeboden. "Op de kaart van het restaurant zullen zeker steak-friet, carpaccio en steak tartaar staan. We zullen verse frieten serveren, gefrituurd in ossenvet. Als klant kan je per gewicht je vleesje komen kiezen in de slagerij", zegt Matthias.

Opening in september
De keuze voor dit pand lag voor de hand, zegt De Ridder. "Ik ben al een jaar bezig met dit plan. De keuze voor de vroegere slagerij Mertens spreekt voor zich. Het is gewoonweg uniek", zegt hij.

De Frigo moet tegen september opengaan. Het pand is te bezichtigen op de Openbedrijvendag op 1 oktober.



bron: HLN 17.05.2017

Hallo Stephane, tracht eens inlichtingen in te winnen over de slagerij, hoek Jan De Windtstraat - Bolleweg, staat ook al jaren leeg, in de originele staat.
Mvg
M€

erna martens schreef:Hallo Stephane, tracht eens inlichtingen in te winnen over de slagerij, hoek Jan De Windtstraat - Bolleweg, staat ook al jaren leeg, in de originele staat.
Mvg
M€

meer info kan je vinden via deze link:

viewtopic.php?f=24&t=1867&p=12455&hilit=beenhouwerij#p12455

stephane